Altes Lokal

Las vigas de madera del bajo techo están pintadas con sangre de buey para su protección. Con los siglos obtuvieron su color oscuro. En las paredes hay numerosos grabados históricos de Bamberg, como la "historia del mundo de Schedel" a partir del año 1493 y la línea de los antepasados de la familia de Trum/Graser.

• Primera mención histórica en 1405
• Aproximadamente 70 plazas
• Reservas solo para grupos pequeños

Dominikanerklause

El "Klause" era la capilla del monasterio dominicano y era utilizado para el rezo diario. Durante la secularización el monasterio fue cerrado y todos los edificios fueron "nacionalizados" por el estado de Baviera. El Klause fue posteriormente vendido a la familia de Trum/Graser.

• A partir del año 1310
• Aproximadamente 60 plazas

Bamberger Zimmer

• Parte del anterior monasterio dominicano
• Aproximadamente 85 plazas
• reservaciones grandes posibles

Altdeutsches Zimmer

• Sitio reservado para grupos más pequeños
• Máximo 17 plazas